Giuseppe Signori è stato insignito del titolo di secondo miglior marcatore biancoceleste del dopoguerra e terzo di sempre nella storia della Lazio, superato solo da Piola e Immobile.
Nei suoi primi due anni a Roma, Signori ha conquistato per due volte consecutive il titolo di capocannoniere sotto la direzione di Dino Zoff. I tifosi lo hanno affettuosamente soprannominato Beppe gol, e le sue prestazioni hanno contribuito a riavvicinare molti sostenitori alla squadra biancoceleste.
Grazie al suo contributo, la Lazio è tornata a competere a livello internazionale nel 1993, qualificandosi per la Coppa Uefa. Sotto la guida di Zeman, Signori è stato schierato come esterno offensivo nel modulo 4-3-3 e ha indossato la fascia di capitano dal 1994 al 1997.
Nel 1995, una possibile cessione al Parma ha suscitato una forte protesta tra i tifosi, che ha bloccato la trattativa. Con la Nazionale italiana, Signori ha realizzato 7 reti in 28 presenze, prendendo parte anche al Mondiale USA 1994.
La stagione 1995-1996 ha visto Signori aggiudicarsi per la terza volta il titolo di cannoniere della Serie A, un vero e proprio record per la Lazio. Nel dicembre del 1997, si è trasferito alla Sampdoria, per poi continuare la sua carriera al Bologna e in altre esperienze all’estero fino al 2006.
